Come rimuovere Fish Scales (6 scalini)

Per cucinare un pesce con la sua pelle lasciato acceso, la bilancia deve essere rimosso. È possibile utilizzare un grande coltello da cucina o uno scaler pesce acquistato in un negozio all'aperto. Assicurarsi che ci sia l'acqua corrente nelle vicinanze per lavare continuamente il pesce di scale sciolte. Se il pesce ha una corsa fin tagliente lungo la schiena, è meglio rimuoverla prima di ridimensionamento.
Hai bisogno
Rag o giornale
Grande, pesante coltello o pesce scaler

Istruzioni

1. Posare un grande straccio o giornali su un banco o sul pavimento. Creare una superficie perfettamente piana e stabile.
   

2. Sciacquare il pesce per sbarazzarsi di muco. Un pesce pulito è più facile da tenere.
   

3. Inserite il pesce sul straccio. Afferrare la coda con una mano o premere il palmo della mano contro la coda di pesce per bloccarlo giù.
   

4. Posizionare il coltello appena sopra la coda ed eseguirlo in un angolo di 45 gradi verso la testa. Sarete ridimensionando il coltello nella direzione opposta di come le scale correre giù il pesce. Le scale dovrebbero saltar fuori come bottoni. Vai lentamente o la bilancia voleranno in tutte le direzioni.
   

5. Lavare il pesce dopo aver finito un lato. Eseguire la mano contro il pesce per verificare la presenza di scale che potete mancare. Usare il coltello per rimuoverli.
   

6. Girare il pesce e ripetere per l'altro lato. Al termine, lavare di nuovo il pesce. Toss lo straccio o giornali nel cestino.