Come pulire la parassiti dal Fresh Cod Fish

Pulire i parassiti dal baccalà fresco per evitare di servire i piccoli vermi nei filetti cotti. Worm Cod, o anisakis nematode, sono parassiti coregone comuni che si possono trovare in anche il pesce più fresco. Questi parassiti merluzzo sono sicuri per il consumo umano se sono cotti insieme al pesce, ma vederli in un filetto possono disgusto i vostri commensali. Esaminare attentamente e pulire il pesce merluzzo fresco per evitare di lasciare parassiti nella carne.
Hai bisogno
Tagliere
Filet coltello
fredda acqua corrente
pinzette o ago naso pinze
Clean ciotola
luce brillante
Istruzioni

1. Bone e pulire il merluzzo fresco sul tagliere e lavare il fegato raccolto e carne sotto corrente fredda acqua.
   

2. Crea una fetta superficiale nella membrana i coperchi del fegato, quindi utilizzare le dita per sbucciare via. Il fegato di parassita infestato pesce è di solito il sito di massima concentrazione.
   

3. Eliminare la membrana e lavare via tutti i parassiti sulla superficie del fegato sotto l'acqua fredda.
   
   

4. Torna il fegato di merluzzo al tagliere e tagliatelo a fettine di mezzo pollice.
   

5. Esaminare ogni fetta di fegato di merluzzo per i parassiti incorporati e utilizzare le pinzette o l'ausilio di pinze per tirare fuori qualsiasi trovate. Lavare le fette di fegato sotto l'acqua fredda e metterli da parte in una ciotola pulita.
   

6. Posizionare il merluzzo disossata sul tagliere e far scorrere il coltello parallelamente per tagliare via la pelle e rivelare la carne traslucida.
   

7. Tenere il disossato e senza pelle di merluzzo filet un pollice da una lampadina luminosa e guardare attraverso il pesce per le linee scure. I parassiti bloccano la luce che entra dalla carne e rivelano la loro posizione.
   

8. Torna il filetto di merluzzo al tagliere e usare la punta delle pinzette o pinze ad ago per tirare fuori il parassiti. Gettare i parassiti nel cestino o spazzatura smaltimento. I parassiti viventi saranno spesso si dimenava attivamente.