Istruzioni per la griglia di manzo Round Top rotondo Steak

La bistecca rotonda superiore proviene dalla parte posteriore della mucca, conosciuto come il primordiale turno. E 'un taglio molto magra di manzo, e quindi beneficia di un lungo marinata prima della cottura in modo da ammorbidire la carne e compensare la mancanza di umidità nel processo di cottura. Per prevenire ulteriormente la durezza e la siccità, è importante cucinare solo bistecca rotonda superiore a medie rari, e per tagliare contro il grano dopo un periodo di riposo.
Quello che vi serve
1 top bistecca di manzo rotondo

Marini di scelta
Per 1 pollice di spessore Steaks

1. Inserisci bistecca in sacchetto di plastica.
   

2. Fill borsa con marinata e lanciare per rivestire la bistecca a fondo.
   

3. Mettere in frigorifero per sei a 24 ore, girando di tanto in tanto.
   

4. Quando si è pronti a griglia, rimuovere bistecca dalla marinata e asciugare bene con carta assorbente.
   

5. griglia di calore a medie.
   

6. Cuocere bistecca sulla griglia per 16 a 18 minuti, girando una volta, mediamente cotta.
   

7. Lasciare riposare bistecca, tendato in carta stagnola, per cinque-dieci minuti.
   

8. Slice contro la grano e servire.
   per 1-1 /2 pollice di spessore Steaks
   

   1. Seguire le indicazioni di sopra a Passo Cinque.
      

   2. bistecca cuocere sulla griglia per 25-28 minuti, girando una volta, mediamente cotta.
      

   3. Lasciare riposare bistecca, tendato in carta stagnola, per cinque-dieci minuti.
      
      

   4. Slice contro il grano e servire.