Come cuocere costine Prima BBQing

costine di maiale sono un pilastro in molti barbecue estivi, ma cuocere da soli possono lasciare loro duro e piccanti. Cappotto di ricambio costole con un massaggio piccante e cuocere prima di cuocere. Questo metodo di cottura lenta permetterà le spezie di permeare la carne, la creazione di ricchezza, risultati di gara. Servire costine con insalata di cavolo, insalata di patate e anguria per il barbecue quintessenza americano.
Hai bisogno
2 pieni rack di costine, circa 3 libbre. ogni teglia
Broiling
2-1 /2 cucchiai. peperoncino in polvere Hot News 2 cucchiai. cumino macinato
1 cucchiaio. sale
1/2 cucchiai. paprica
marrone 1/4 tazza di zucchero 1/4 cucchiaino
. zenzero
1 cucchiaino. senape in polvere
1/2 cucchiaino. pepe
1/4 cucchiaino. pepe di Caienna
Bowl
Spoon
Tongs
vassoio
salsa Barbecue
Brush
Istruzioni

1. Scaldare il forno a 300 gradi Fahrenheit. Prendere le costine dalla confezione e metterli sul piatto bollente.
   

2. Mescolare gli altri ingredienti in una ciotola e cospargere le costine con un cucchiaio. Utilizzare le dita per premere il strofinare nella carne. Coprire le costole con un foglio di alluminio e mettere in forno. Cuocere per due ore finché sono teneri. Trasferire le costine di un vassoio con le pinze.
   

3. Scaldare il grill a medio-alta. Posizionare le costine alla griglia e cuocere per 10 minuti su ogni lato. Spennellare la carne con la salsa fatta in casa o in bottiglia preferita e fate cuocere per altri cinque minuti per ogni lato. Guarda da vicino in modo che la salsa non brucia.