La salsa barbecue deve essere refrigerata dopo l'apertura?

Sì . Dopo l'apertura, le salse barbecue che contengono pomodoro, soia o altri ingredienti a base di latte devono essere refrigerate. Questo perché questi ingredienti possono deteriorarsi rapidamente a temperatura ambiente e refrigerare la salsa aiuta a rallentare la crescita dei batteri.

Le salse barbecue a base di aceto, invece, potrebbero non richiedere necessariamente la refrigerazione dopo l'apertura, ma è comunque consigliabile conservarle in frigorifero per mantenere la migliore qualità e sapore.