Come si fa a far sì che il cibo grigliato a gas abbia il sapore della grigliata a carbone?

- Utilizzare una scatola di fumo. Una scatola del fumo è un piccolo contenitore di metallo riempito di trucioli di legno. La scatola del fumo viene posizionata sulla griglia e i trucioli di legno vengono accesi. Il fumo dei trucioli di legno condirà il cibo. Il fumo conferirà al tuo pasto quel caratteristico sapore affumicato.

- Utilizzare una padella in ghisa. Le padelle in ghisa trattengono bene il calore e possono aiutare a creare una cottura più uniforme. Aggiungono anche un po' di carattere al cibo, il che può aiutare a dargli un sapore più grigliato al carbone.

- Utilizzare un'impostazione di calore elevata. Ciò contribuirà a creare un bel salmerino sul cibo.

- Cuocere il cibo per un periodo di tempo più breve. Ciò contribuirà a evitare che il cibo si secchi e perda il suo sapore.