Bisogna aggiungere acqua durante la cottura del prosciutto?

Generalmente non è necessario aggiungere acqua durante la cottura o l'arrosto del prosciutto.

I prosciutti sono generalmente salati o stagionati e questo processo già condisce e aromatizza la carne. L'aggiunta di più liquido può diluire il sapore del prosciutto.

Il prosciutto contiene già molta acqua e durante la cottura verranno rilasciati i succhi naturali, creando un piatto umido e saporito.

Tuttavia, se preferisci un prosciutto più umido, puoi aggiungere nella teglia una piccola quantità di liquido, come succo di mela, succo di ananas o brodo di pollo. Ciò contribuirà a ungere il prosciutto e ad evitare che si secchi, senza comprometterne il sapore.