Puoi congelare le tagliatelle cotte in un liquido?

Non è consigliabile congelare le tagliatelle cotte in un liquido. Quando le tagliatelle vengono cotte nel liquido, assorbono acqua e diventano molto delicate e impregnate d'acqua. Ciò li rende più suscettibili ai danni durante il processo di congelamento. Una volta congelata, l'acqua nei noodles si espanderà e formerà grandi cristalli di ghiaccio, che possono danneggiare la consistenza e il sapore dei noodles. Inoltre, il liquido in cui sono state cotte le tagliatelle può contenere anche altri ingredienti, come sale, spezie o olio, che possono influenzare ulteriormente la consistenza delle tagliatelle una volta congelate. Per questi motivi è meglio congelare le tagliatelle cotte da sole, senza liquidi.