Il sapore dei ramen noodles ti fa male?

Gli stessi ramen noodles non sono intrinsecamente dannosi. Tuttavia, le confezioni aromatizzanti fornite con i ramen istantanei spesso contengono elevate quantità di sodio e glutammato monosodico (glutammato monosodico).

Sodio: Consumare troppo sodio può portare ad ipertensione, malattie cardiache e ictus. L'American Heart Association raccomanda agli adulti di consumare non più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno. Tuttavia, una singola porzione di ramen istantaneo può contenere oltre 1.000 milligrammi di sodio.

MSG: Il glutammato monosodico è un esaltatore di sapidità utilizzato in molti alimenti trasformati. Alcune persone avvertono mal di testa, nausea e altri sintomi dopo aver consumato MSG. Sebbene la FDA consideri sicuro il glutammato monosodico, alcune persone potrebbero essere sensibili ad esso.

Oltre al sodio e al glutammato monosodico, anche i ramen istantanei sono spesso ricchi di carboidrati e poveri di nutrienti. Ciò può renderli una scelta tutt’altro che ideale per una dieta sana.

Tuttavia, è importante notare che i ramen istantanei non sono necessariamente malsani. Possono essere gustati con moderazione come parte di una dieta equilibrata. Assicurati solo di limitare l'assunzione di sodio e glutammato monosodico e di scegliere condimenti e contorni più sani.