Come per friggere Braciole di maiale e Gravy

ricette alimentari Southern contengono molti fritti, ricette fortemente stagionati. Braciole di maiale fritte in salsa è un delizioso, comfort food del sud, e un palato-pleaser. Una braciola di maiale croccante fritto coperto di sugo ricco salato è caricato con sapore, e alto contenuto di calorie. Rendere questo piatto per cene di famiglia, riunioni di famiglia o eventi speciali, e guardare il cibo scompare
. Hai bisogno di
6 braciole di maiale
1 tazze self-raising farina
1 cucchiaino. zucchero
1 cucchiaino. sale
1 cucchiaino. pepe
1 cucchiaino. aglio in polvere 1 cucchiaino
. cipolla in polvere
Grande ciotola
Grande padella
Cooking olio
Cooking termometro
Pinze
Carta assorbente
acqua
Friggere le braciole di maiale

1. Versare la farina, lo zucchero, il sale, il pepe, aglio in polvere e cipolla in polvere in una ciotola capiente. Mescolare gli ingredienti fino a quando tutto è ben accolto. Impostare la ciotola a parte.
   

2. Lavare le costolette di maiale in acqua fredda, e metterle su un piatto. Versare circa 1 pollice di olio da cucina in una padella. Accendere il bruciatore sulla stufa in alto, e lasciare che l'olio di calore. Spruzzare un po 'di farina sopra la parte superiore del petrolio. Quando si inizia a gorgogliare quando la farina è cosparso tutto, l'olio è pronto per la cottura delle costolette di maiale. Ridurre il fuoco a medio alto.
   

3. Dragare le costolette di maiale attraverso la miscela di farina su entrambi i lati, e mettere le costolette di maiale in padella. Utilizzare pinze per raccogliere e girando le costolette di maiale. Capovolgere le costolette di maiale in padella ogni 3 a 5 minuti. Cuocere le costolette di maiale fino a quando le costolette di maiale impanate sono marroni e croccanti.
   

4. Far scorrere la punta del termometro carne sul fianco di ogni braciola di maiale. Quando la braciola di maiale raggiunge 160 gradi, rimuoverli dalla padella, e svuotare le costolette di maiale su carta assorbente.
   

5. Togliere il tegame dal fuoco. Mantenere l'olio nella padella. È necessario per il sugo.
   Fare il sugo e servire
   

   1. Aggiungere 1 tazza di acqua per il resto della farina sinistra nella ciotola per il dragaggio del maiale braciole. Mescolare la farina con un cucchiaio fino a quando si tratta di una pasta sottile con la consistenza della sottile pastella. Aggiungere più acqua se necessario.
      

   2. Mettere la padella con l'olio di nuovo sul fuoco, e girare il fuoco a medio. Versare tutta la farina nell'olio un po 'alla volta. Cuocere gli ingredienti in padella a fuoco medio fino a bollitura. Quando inizia a bollire, ridurre il fuoco al minimo.
      

   3. Riempire una tazza con acqua, e aggiungere acqua al sugo se diventa troppo denso. Aggiungere un paio di cucchiai di farina al sugo se è troppo sottile. Mescolare la farina fino a quando tutti i grumi sono andati tutti.
      

   4. Imposta le costolette di maiale fritto in salsa. Strato le costolette di maiale uno sopra l'altro, se necessario. Cucchiaio qualche sugo sulla parte superiore. Cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Togliere dal fuoco e servire.