Come cucinare velocemente le costolette di maiale al forno e mantenerle ancora tenere?

Per cuocere velocemente le costolette di maiale al forno e mantenerle morbide, potete utilizzare il seguente metodo:

Ingredienti:

- 1 carré di costolette di maiale

- 1 cucchiaio di olio d'oliva

- 1 cucchiaino di sale

- 1 cucchiaino di pepe nero

- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere

- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere

- 1/4 cucchiaino di origano secco

- 1/4 cucchiaino di timo secco

- 1/4 tazza di salsa barbecue

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 230°C (450°F).

2. Rimuovere la membrana dalla parte posteriore delle costole utilizzando un coltello affilato.

3. In una piccola ciotola, unisci l'olio d'oliva, sale, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere, origano e timo.

4. Strofina la miscela di spezie su tutte le costolette.

5. Disporre le costine su una teglia rivestita con carta da forno.

6. Cuocere le costolette nel forno preriscaldato per 15 minuti.

7. Ungere le costolette con salsa barbecue e cuocere per altri 10-15 minuti, o fino a quando le costolette saranno tenere e cotte.

Suggerimenti:

- Per rendere le costine ancora più tenere, potete sbollentarle prima di infornarle. Per fare questo, portate a ebollizione una grande pentola d'acqua e aggiungete le costolette. Cuocere le costolette per 5-10 minuti o fino a quando saranno appena tenere. Scolate le costine e asciugatele prima di procedere con la ricetta.

- Se non avete tempo per sbollentare le costolette, potete anche renderle tenere cuocendole lentamente. Per farlo, riduci la temperatura del forno a 150°C (300°F) e cuoci le costolette per 2-3 ore, o finché non saranno morbide.