Qual è una buona ricetta per la zuppa di mais?

Ingredienti:

- 2 cucchiai di burro

- 1 cipolla tritata

- 2 spicchi d'aglio, tritati

- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi

- 1 cucchiaino di timo secco

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

- 4 tazze di brodo di pollo

- 2 tazze di chicchi di mais congelati

- 1 tazza di panna

- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato

- Prezzemolo fresco tritato, per servire (facoltativo)

Istruzioni:

1. In una pentola capiente o in un forno olandese a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non si sarà ammorbidita, circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 altro minuto.

2. Cospargere la farina, il timo, il sale e il pepe. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il composto diventa dorato, circa 2 minuti.

3. Sbattere gradualmente il brodo di pollo fino a ottenere un composto omogeneo. Portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti o finché il brodo non si sarà addensato.

4. Aggiungi i chicchi di mais e la panna. Mescolare fino a quando combinato. Portare nuovamente a ebollizione e cuocere per altri 5 minuti o finché il mais non sarà completamente riscaldato.

5. Incorporate il parmigiano fino a quando non si scioglie. Assaggia e aggiusta il condimento, se necessario.

6. Versa la zuppa di mais nelle ciotole. Guarnire con prezzemolo, se lo si desidera. Servire immediatamente.