Il midollo osseo di maiale contiene ferro?

Sì, il midollo osseo di maiale contiene ferro. In effetti, è una ricca fonte di ferro, fornendo 1,9 milligrammi di ferro per 100 grammi (3,5 once). Si tratta di circa l’11% dell’assunzione giornaliera raccomandata di ferro per gli adulti. Il ferro è un minerale essenziale coinvolto in molte importanti funzioni corporee, tra cui il trasporto di ossigeno, la produzione di energia e la funzione immunitaria. Il midollo osseo di maiale è anche una buona fonte di altri nutrienti, tra cui proteine, grassi, zinco e vitamina B12.