Come arrostire un Pound Turchia 12

Se è per il Ringraziamento, Natale, o solo perché, un tacchino arrosto fornisce la base di un delizioso, soddisfacendo pasto. Un tacchino 12-lb è un tacchino medie dimensioni che non sarà difficile da gestire e non richiede molte ore per arrosti. A seconda delle dimensioni degli appetiti dei vostri ospiti, un 12-lb. La Turchia dovrebbe piedi circa 12 persone. Non essere preoccupato per gli avanzi, come avanzi di tacchino quasi mai viene sprecato. Anche le piccole parti possono essere usati per fare la zuppa o panini.
Hai bisogno cremagliera
Appartamento
Shallow teglia
pennello imbastitura
Olio da cucina
carne termometro
Foglio di alluminio
Istruzioni

1. Scongelare un tacchino congelati utilizzando un metodo sicuro. Il tacchino, compreso l'imballaggio, possono essere scongelati su un vassoio in frigorifero. Anche se lo scongelamento il tacchino in frigorifero è più sicuro, un tacchino può anche essere scongelato in un lavandino o bacino riempito con acqua fredda, cambiando l'acqua ogni 30 minuti. Se la confezione originale non è a tenuta, mettere il sacchetto in un sacchetto di plastica. A 12 libbre. Turchia richiederà circa 3 giorni per scongelare in frigorifero e circa 6 ore in acqua fredda. Tacchini possono essere scongelati nel forno a microonde. Consultare il manuale del forno a microonde per informazioni su scongelare il tuo tacchino nel forno a microonde.
   

2. Rimuovi il tacchino scongelata dalla confezione, quindi estrarre le interiora fuori della cavità collo.
   
   

3. Mettere il tacchino in un rack appartamento in una robusta teglia. La padella deve essere di circa 2 1/2 pollici di profondità. Spennellare il tacchino con olio da cucina per mantenere la pelle umida e marrone dorato.
   

4. Poke un termometro di carne nella parte più carnoso della coscia, ma evitare di mettere il termometro contro un osso.
   
   

5. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 325 gradi Fahrenheit. Cucinare il tacchino a temperature più basse è a rischio, come la temperatura non sarà abbastanza caldo per uccidere i batteri.
   

6. Coprire il petto di tacchino senza bloccare con un pezzo di foglio di alluminio quando la pelle comincia a imbiondire. Foil impedirà il seno da cuocere troppo.
   

7. Cuocere il tacchino fino a quando i registri termometro carne almeno 165 gradi Fahrenheit nella parte carnosa della coscia. A 12 libbre. tacchino deve cuocere in 3-3 ore di 1/2.
   

8. Rimuovi il tacchino arrosto dal forno. Lasciare che il tacchino si raffreddi per 15 a 20 minuti prima della scultura della carne.