Perché il rumine puzza?

Il rumine di una mucca puzza a causa del processo di fermentazione che avviene al suo interno. Il rumine è una delle quattro camere dello stomaco di una mucca ed è qui che la materia vegetale viene scomposta dai microrganismi. Durante la fermentazione, questi microrganismi producono vari gas, tra cui metano, anidride carbonica e idrogeno solforato. Questi gas hanno un odore forte e sgradevole che può essere rilevato quando una mucca rutta o quando il contenuto del rumine viene rilasciato nell'ambiente. Inoltre, il rumine contiene una grande quantità di batteri e altri microrganismi, che possono anch’essi contribuire all’odore.