Qual è una ricetta semplice per la quiche che si potrebbe fare a casa?

Ingredienti:

- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi

- 1/4 cucchiaino di sale

- 1/4 tazza (1/2 panetto) di burro non salato, freddo e tagliato a pezzetti

- 3 uova

- 1 tazza metà e metà

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato

- 1/2 tazza di formaggio svizzero grattugiato

- 1/2 tazza di pancetta sbriciolata

- 1/4 tazza di erba cipollina fresca tritata

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

2. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina e il sale. Aggiungi il burro e usa le dita per incorporarlo al composto di farina fino a quando non assomiglia a briciole grossolane.

3. Premere l'impasto in una tortiera da 9 pollici e tagliare i bordi. Conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4. In una ciotola media, sbatti insieme le uova, metà e metà, sale e pepe.

5. Cospargere il formaggio e la pancetta sul fondo della crosta di torta. Versare il composto di uova sul formaggio e sulla pancetta.

6. Cuocere nel forno preriscaldato per 35-45 minuti o fino a quando la quiche sarà pronta e dorata.

7. Cospargere l'erba cipollina sulla quiche prima di servire.

Godetevi la vostra quiche fatta in casa!