Perché il cibo della mensa dovrebbe essere economico?

* Economie di scala. Le mense servono un gran numero di persone, il che consente loro di acquistare cibo sfuso e di negoziare prezzi più bassi con i fornitori.

* Opzioni di menu limitate. Le mense offrono in genere un menu limitato di articoli, il che riduce il costo della preparazione del cibo.

* Prezzi agevolati. Alcune mense, soprattutto quelle nelle scuole e negli ospedali, sono sovvenzionate dal governo o da altre organizzazioni, il che aiuta a mantenere bassi i prezzi.

* Riduzione dei costi di manodopera. Le mense utilizzano spesso lavoratori part-time o a basso salario, il che aiuta a mantenere bassi i costi del lavoro.

Naturalmente non tutto il cibo della mensa è economico. Alcune mense, soprattutto quelle dei ristoranti o degli hotel di fascia alta, possono essere piuttosto costose. Tuttavia, in generale, il cibo della mensa è un'opzione relativamente economica per le persone che cercano un pasto facile e veloce.