Come arrostire un Lobster (5 punti)

carne di aragosta arriva nel suo contenitore che serve, cuochi rapidamente e ha un gusto delicato e la consistenza. Anche se può essere cotto a vapore con successo, alla griglia o al forno, è possibile conservare più del suo one-of-a-kind consistenza e sapore separando la coda e artigli dal corpo prima della torrefazione esso. Carapace di un astice, o corpo, ospita il sacco di sabbia, caprioli, sac cervello e il fegato, tutti gli organi non commestibili. Il fegato, o tomalley, secerne enzimi nei minuti dopo l'invio l'aragosta, che cambiano il sapore e la consistenza della carne. Rimozione della coda e artigli prima della torrefazione impedisce questo e dei risultati in un sapore più pulito.
Cose che ti serviranno
pesante coltello
spiedini di legno
Termometro per carni
Istruzioni

1. Posizionare la punta di un pesante coltello dietro gli occhi di aragosta e premere con decisione fino in fondo per il piano di lavoro su cui poggia l'aragosta. Se l'aragosta si muove troppo in giro per uccidere in modo pulito, o se il suo dimenarsi intorno a te si insinua fuori, raffreddare in freezer per 30 minuti per la rendono privo di sensi.
   

2. Twist o tagliare gli artigli sotto la prima nocca. Afferrare la coda di aragosta in una mano e il carapace, o il corpo, nell'altro. Prenota la testa e carapace nel congelatore per azione, se lo si desidera.
   

3. Appiattire la coda di aragosta sul piano di lavoro. Inserire due spiedi di legno, uno alla volta, circa 1 pollice a parte, tra il serbatoio e la carne nella parte superiore della coda, da un capo all'altro. Gli spiedini di tenere la coda da arricciare in forno.
   

4. Riscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Collocare la coda di aragosta e gli artigli su una teglia e farla scorrere in forno.
   

5. Roast gli artigli per circa 7 minuti, poi rimuoverli. Arrostire la coda per circa 15 minuti, quindi rimuoverlo. Aragosta coda e artigli hanno il sapore più fresco e più morbida consistenza durante la cottura a 135 gradi Fahrenheit.