Mettere la pentola sul fuoco con acqua sufficiente a coprire l'aragosta. Portare l'acqua ad ebollizione feroce. Aggiungere 1 cucchiaio. di sale. Posizionare il aragoste nell'acqua. Per una aragosta comprato al supermercato, far bollire per 10 minuti più 3 minuti per libbra. Per una aragosta soft-sgusciate ridurre il tempo da 3 minuti. Cucinare un astice vivo in un modo simile. Far bollire per 2 minuti, poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento l'aragosta per 15 minuti più 5 minuti per 8 once sul primo euro. Per una aragosta guscio molle, ridurre il tempo da 3 minuti.

C'è un dibattito in corso su come umana sia per cucinare un astice vivo. Secondo le aragoste Lobster Institute, come insetti, non hanno un sistema nervoso abbastanza ben sviluppato a sentire dolore. Se questo è ancora una vostra preoccupazione, quindi si può mettere l'aragosta in freezer per 5 a 10 minuti. Il freddo provoca l'aragosta a dormire. Quando bollito, che non si sveglia in tempo per rendersi conto di cosa è successo
vapore Lobster

Un piatto di aragosta è consigliato quando la cottura a vapore aragosta, ma non è necessario.; una pentola vapore può essere utilizzato. La cottura a vapore è molto simile ad ebollizione, ma richiede un po 'più di tempo. Mettere la pentola sul fuoco con acqua sufficiente a coprire l'aragosta. Portare l'acqua ad ebollizione feroce. Aggiungere 1/2 tazza di sale. Posizionare un aragosta comprato al supermercato in acqua e vapore per 14 minuti più 3 minuti per libbra. Per una aragosta guscio molle, ridurre il tempo da 3 minuti. Per astice vivo, al vapore per 18 minuti più 5 minuti per 8 once nei primi 1 1/2 lbs. Per una aragosta guscio molle, ridurre il tempo da 3 minuti.
Forno Lobster

Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Cuocere l'aragosta per 3 o 4 minuti , capovolgere, e cuocere per altri 4 minuti. Per aragosta soft-sgusciate, ridurre il tempo di 2 minuti. Non è consigliabile per cucinare un astice vivo in questo modo, per ovvi motivi.