Come mangiare capesante (7 Steps)

Capesante sono una delizia culinaria, spesso piacevole anche a chi di solito non importa per frutti di mare. A causa della loro consistenza tenera e sottile sapore, quasi dolce, capesante possono essere incorporati in una varietà di piatti. Per godere capesante in stagione, acquistare freschi da ottobre a marzo per scaloppine di mare e sulla baia e da Dicembre a Maggio di cappesante calico.
Istruzioni

1. Seleziona capesante da un negozio di pesce o frutti di mare contatore che ha una fonte fresca.
   

2. Controlla doratura. Pettini freschi dovrebbero essere bianchi e costante al tocco. Quelli congelati dovrebbero apparire lucido e avere confezioni dal gelo (gelo indica che si è verificato lo scongelamento).
   

3. L'odore capesante fresche, che dovrebbero essere inodori o leggermente dolce profumo. Se c'è un odore sgradevole, restituirli al fornitore.
   

4. capesante fresche in frigorifero il più presto possibile per evitare il deterioramento. Per tenerli per un paio di giorni prima dell'uso, luogo in plastica sulla parte superiore di un piatto di ghiaccio nella parte posteriore del frigorifero.
   

5. Scegli una ricetta che fa appello a voi. Le ricette possono essere trovati su Internet, così come nei libri di cucina.
   

6. Sciacquare capesante in acqua molto fredda e asciugare prima dell'uso in una ricetta.
   

7. < p> Segui la ricetta esattamente la prima volta che si prepara capesante, improvvisando come desiderato con l'esperienza.