La data esatta in cui il rotolo di astice è emerso un mistero. Elisabeth Townsend, autore di & quot; Lobster: A Global History, & quot; ha detto il & quot; Wall Street Journal & quot; che insalata di aragosta servita in un panino di hot dog si presentò sul menu di un ristorante nel Connecticut nel 1920. & Quot; Bon Appetit & quot; sottolinea che altri tifosi di aragosta sono certo il piatto non sembra fino al 1970, in un ristorante a Wiscasset, Maine. La versione Wiscasset caratterizzato un sgusciato aragosta 1 libbra in cima a un panino hot-dog servito con maionese o burro disegnato sul lato -. Senza cipolla riportato
Presenza

O meno il rotolo di astice originale conteneva cipolle non è noto con certezza - dopo tutto, gli storici alimentari non possono nemmeno essere d'accordo quando e dove l'aragosta originale è stato servito. Al giorno d'oggi, troverete involtini di aragosta realizzati con e senza cipolle, a seconda di dove si visita. Potreste trovare cipolla tritata miscelato a destra in insalata, che scoraggia alcuni puristi e delizia gli altri. Altri ristoranti servono anelli di cipolla croccanti fianco del rotolo, piuttosto che all'interno. Polemica
Onion

forte sapore Cipolle 'può sopraffare il delicato sapore della carne di aragosta. Il modo tradizionale di cucinare l'aragosta per un rotolo di aragosta è in acqua di mare, in modo da mantenere il sapore briney della carne. Troppo cipolla maschererà questo. Se stai ricevendo un rotolo con la carne più fresco, al largo della costa, non si vuole niente in piedi tra esso e il vostro palato. Alcuni amanti aragosta possono anche essere offesi dalla presenza di una foglia di lattuga su loro panino perché interferisce con il perfetto connubio di pane e burrosa carne.
Possibilità più delicato