Cosa succede se sei allergico ai crostacei?

Una reazione allergica ai crostacei, nota anche come allergia ai crostacei, si verifica quando il sistema immunitario del corpo reagisce in modo eccessivo alle proteine ​​presenti nei crostacei, come gamberetti, granchi, aragoste e vongole. Quando qualcuno con un’allergia ai crostacei consuma crostacei o entra in contatto con essi, il suo sistema immunitario identifica erroneamente le proteine ​​dei crostacei come dannose e rilascia sostanze chimiche, inclusa l’istamina, che innescano una serie di sintomi allergici.

Alcuni sintomi comuni di un’allergia ai crostacei includono:

- Orticaria:protuberanze rosse e pruriginose sulla pelle

- Gonfiore:in particolare al viso, alle labbra, alla lingua, alla gola o ad altre parti del corpo

- Difficoltà a respirare:respiro sibilante, mancanza di respiro o senso di oppressione al petto

- Nausea e vomito

- Dolore addominale

- Diarrea

- Vertigini e stordimento

- Anafilassi:una reazione allergica grave e pericolosa per la vita, caratterizzata da un calo della pressione sanguigna, battito cardiaco accelerato, difficoltà di respirazione e potenziale perdita di coscienza.

La gravità di un’allergia ai crostacei può variare da persona a persona. Alcuni individui possono manifestare sintomi lievi, mentre altri possono avere reazioni più gravi, inclusa l’anafilassi. In caso di una grave reazione allergica, è fondamentale consultare immediatamente un medico.

Se sospetti che tu o qualcuno che conosci possa avere un'allergia ai crostacei, è essenziale consultare un allergologo per una corretta diagnosi e gestione. L'allergologo può eseguire test allergici cutanei o esami del sangue per determinare l'allergene specifico dei crostacei che causa la reazione e fornire opzioni terapeutiche adeguate.

Per prevenire reazioni allergiche, le persone con allergia ai crostacei devono evitare rigorosamente di consumare crostacei o prodotti contenenti ingredienti a base di crostacei. Inoltre, è importante prestare attenzione alla contaminazione incrociata e informare ristoranti o stabilimenti alimentari di eventuali allergie alimentari prima di effettuare ordini.