Come respirano le aragoste?

Come gli altri crostacei, le aragoste hanno un paio di branchie su ciascuno dei segmenti del corpo, per un totale di dieci paia. Le branchie si trovano ai lati del corpo e sono ricoperte da un sottile lembo di pelle. Ogni branchia è costituita da una serie di filamenti ricoperti da minuscoli peli. Questi peli aiutano ad aumentare la superficie delle branchie, il che consente all'aragosta di estrarre più ossigeno dall'acqua.

Le aragoste respirano attirando l'acqua nella bocca e poi facendola passare sulle branchie. L'acqua scorre attraverso le branchie e l'ossigeno nell'acqua viene assorbito dai filamenti. L'acqua deossigenata viene poi espulsa attraverso una piccola apertura sul lato del corpo dell'aragosta.

Le aragoste possono respirare solo sott'acqua, quindi se rimangono fuori dall'acqua per troppo tempo soffocheranno. Questo è il motivo per cui è importante mantenere le aragoste umide durante il trasporto o la cottura.