Bologna è uno di una serie di salsicce di una inusuale struttura fine. Si chiamano salsicce emulsionati, perché uniscono una parte di acqua ghiacciata o talvolta ghiaccio con la carne e grasso. La miscela deve essere mantenuto freddo come è fatto e insaccato in involucri, o la carne, grassi e acqua separerà e la salsiccia si & quot; & quot pausa.; Ricette Venison anello-bologna si fanno a casa utilizzano spesso un metodo più semplice, come salsicce tradizionali, ma conservano ancora il grande involucro e la forma a ferro di cavallo familiare.
Bracconaggio la salsiccia

Nonostante la sua immagine operaio, salsiccia è un alimento sorprendentemente delicato. Esso si basa su un attento equilibrio di grasso e magro per produrre un ricco, struttura umida, e deve essere cotto delicatamente per evitare che il grasso separazione. Se avete bolognas anello di portar via, un Crock-Pot fornisce un ottimo modo per farlo. Preriscaldare il fornello lento, e riempirlo con acqua bollita. Il fornello lento manterrà l'acqua ad un fuoco lento, giusto per bracconaggio salsicce. Cuocere la bologna ring per 15 a 20 minuti, fino a raggiungere una temperatura interna di 160 gradi Fahrenheit durante il test con un termometro istante lettura.

Crock-Pot Pasti

La dolce tepore del vostro fornello lento è anche un ambiente ideale per riscaldare la salsiccia, da solo o come parte di un one-pot pasto. Ad esempio, è possibile riempire il vostro fornello lento con patate e crauti, poi posizionare i bologna in cima a vapore delicatamente e dare i suoi sapori per il pasto. E 'anche una piacevole aggiunta a qualsiasi piatto di fagioli, oppure può essere bollita per intero o in segmenti polpetta dimensioni in salsa di pomodoro. In autunno, un pasto di robusti tuberi bollito con una mortadella anello fa un buon pasto con crosta di pane appena sfornato.
Al centro dell'attenzione

possono anche usare il vostro Crock-Pot per riscaldare i bologna anello da sola, o come il fulcro del vostro pasto o come il preliminare di ulteriore cottura. Pezzi di bologna anello, già riscaldato nel fornello lento, hanno bisogno solo una rapida rosolatura in padella o sulla griglia per fornire un accompagnamento croccante e saporito di uova, patate, pierogies o piatti di verdure. Per un risultato più saporito, fate cuocere la salsiccia di birra, sidro, vino bianco, succo di mela o di qualsiasi altro succo di frutta che fa appello a voi. Servire il bologna sapore infuso a fette o in un panino, o ridurre il liquido di una glassa spessa e servire sopra i pezzi di salsiccia.