Come fare Facile Brunswick Stufato in un Crock-Pot

Brunswick stufato è un piatto tradizionale del sud. Secondo il sito web della contea di Brunswick Virginia, un afro-americano di nome Chef & quot; Uncle & quot; Jimmy Matthews ha inventato durante una battuta di caccia nel 1828 con scoiattolo, cipolle e tutto ciò che gli ingredienti che aveva a portata di mano. Il piatto saporito preso piede e, anche se un po modificato nel corso degli anni, Brunswick stufato è ancora molto popolare in Virginia e altrove.
Hai bisogno
Crock-Pot o fornello lento
1 3 libbre. pollo
Teglia
Skillet
1 cucchiaio. olio vegetale
Instant-leggere termometro di carne a Salt
1 £ cotta manzo o maiale protestato
1 tazza congelati o fagioli in scatola
1 può (15 once) all'in- grosso kernel mais
1 cipolla tritata
1 (28 once) può dadini i pomodori
3/4 di tazza di ketchup Sims 3 cucchiai. Worcestershire sauce
1 cucchiaino. succo di limone
Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Risciacquare una 3-lb. pollo, asciugare con cura e cospargere la parte superiore, inferiore e cavità con il sale. Mettere l'uccello in una teglia e infornare per circa 20 minuti per libbra, pari a circa un'ora. Iniettare un termometro di carne istante-leggere nella coscia. Il pollo è pronto quando la temperatura interna raggiunge i 165 gradi.
   

2. Lasciare che il pollo raffreddare prima dell'uso. Togliere la pelle ed eliminare. Togliere la carne dalle ossa e sminuzzare o chop. Aggiungere la carne sminuzzata per il fornello lento, insieme con la libbra di carne di manzo o di maiale protestato. È inoltre possibile aggiungere una mezza libbra di manzo e mezzo chilo di carne di maiale, invece se si sceglie.
   

3. Aggiungere circa 1 cucchiaio. di olio nella padella. Tritare finemente una cipolla e soffriggere per circa cinque minuti. Aggiungere la cipolla al fornello lento, così come 1 tazza di fagioli surgelati o in scatola, un 28-once. lattina di pomodori a cubetti e un 15-once. lattina di mais. Non scaricare il liquido dai pomodori o mais. Mescolare in 3/4 tazza di ketchup, 3 cucchiai. di salsa Worcestershire e 1 cucchiaino. di succo di limone. Coprire e cuocere per circa sei-otto ore a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, o cucinare durante la notte su basso. Aggiustare di sale.
   

4. Sostituire due o tre lattine di pollo disossato, se non avete tempo per arrostire un pollo. È inoltre possibile utilizzare in scatola carne di maiale o manzo barbecue, nonché cotti carne macinata di manzo o tacchino a terra. Crema di mais può essere sostituito per l'intero mais kernel se lo si desidera. Se si utilizza un 3 quarti fornello lento, potrebbe essere necessario lasciare fuori alcuni dei pomodori per evitare lo stufato di correre sopra i lati.