Puoi cucinare l'agnello caraibico in una pentola a cottura lenta?

Sì, puoi cucinare l'agnello caraibico in una pentola a cottura lenta. Ecco una ricetta per lo stufato di agnello caraibico che può essere preparato in una pentola a cottura lenta:

Ingredienti:

- 2 libbre di carne in umido di agnello disossata, tagliata a cubetti da 1 pollice

- 1 cucchiaio di olio d'oliva

- 1 cipolla gialla media, tritata

- 2 spicchi d'aglio, tritati

- 2 cucchiai di farina 00

- 1 cucchiaino di cumino macinato

- 1 cucchiaino di coriandolo macinato

- 1/2 cucchiaino di origano secco

- 1/4 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

- 1 lattina di pomodori a cubetti con succo

- 1 lattina (14 once) di latte di cocco

- 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato

Istruzioni:

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.

2. Aggiungere l'agnello e cuocere fino a doratura su tutti i lati.

3. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci per 2 minuti o finché non si sarà ammorbidita.

4. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per 1 minuto o finché non diventa fragrante.

5. Aggiungi la farina, il cumino, il coriandolo, l'origano, il sale e il pepe e cuoci per 1 minuto o fino a quando non saranno ben amalgamati.

6. Trasferisci il composto di agnello nella pentola a cottura lenta.

7. Aggiungi i pomodori a cubetti con il succo e il latte di cocco nella pentola a cottura lenta, mescolando per unire.

8. Coprire e cuocere a fuoco basso per 7-8 ore, o fino a quando l'agnello sarà tenero.

9. Prima di servire, aggiungere il coriandolo fresco tritato.

Servi lo stufato di agnello caraibico con i tuoi contorni preferiti come riso e fagioli o verdure. Godere!