Come evitare che l'orzo diventi viscido durante la cottura?

Esistono alcuni modi per evitare che l'orzo diventi viscido durante la cottura.

1. Risciacquare accuratamente l'orzo prima della cottura. Ciò contribuirà a rimuovere l'amido che potrebbe rendere l'orzo viscido.

2. Utilizza la giusta quantità di acqua. L'orzo ha bisogno di circa 3 tazze d'acqua per ogni tazza di orzo.

3. Porta l'acqua a ebollizione, quindi riduci la fiamma al minimo e fai sobbollire l'orzo per 45 minuti a 1 ora o fino a quando l'orzo sarà tenero. Non cuocere troppo l'orzo perché potrebbe renderlo viscido.

4. Sgranare l'orzo con una forchetta prima di servire. Ciò aiuterà a separare i chicchi ed evitare che si attacchino tra loro.

Ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi per cucinare l'orzo:

*Utilizzare una pentola dal fondo spesso per cuocere l'orzo. Ciò contribuirà a evitare che l'orzo bruci.

* Aggiungere sale all'acqua dopo che l'orzo ha raggiunto il bollore. Ciò contribuirà ad evitare che l'orzo diventi molle.

*Se volete aggiungere all'orzo verdure o altri ingredienti, fatelo verso la fine della cottura. Ciò contribuirà ad evitare che le verdure si cuociano troppo.

Seguendo questi consigli potrai cucinare ogni volta un orzo perfetto.