Cosa causa la rottura dei barattoli nella pentola a pressione?

I barattoli nella pentola a pressione possono rompersi per diversi motivi:

Vasi troppo pieni :Riempire eccessivamente i vasetti oltre il livello consigliato crea una pressione eccessiva all'interno dei vasetti, che può provocarne lo scoppio.

Sigillatura non corretta :Se i vasetti non sono sigillati correttamente o vi sono perdite, l'aria può entrare nei vasetti durante il processo di cottura a pressione, causando fluttuazioni della pressione all'interno e potenzialmente provocandone la rottura.

Shock termico :I rapidi sbalzi di temperatura possono causare la rottura dei vasetti. Ad esempio, se i barattoli freddi vengono posti direttamente in una pentola a pressione calda, l'improvvisa differenza di temperatura può causare shock termici e rotture.

Difetti nei vasetti :I barattoli che presentano difetti come crepe, scheggiature o punti deboli hanno maggiori probabilità di rompersi sotto pressione.

Pentola a pressione malfunzionante :Se la pentola a pressione non funziona correttamente o il manometro non è preciso, ciò può causare un aumento eccessivo della pressione e la conseguente rottura del vaso.

Per evitare che i barattoli nella pentola a pressione si rompano, è importante seguire le linee guida consigliate per riempire e sigillare i barattoli, riscaldare gradualmente i barattoli per evitare shock termici, utilizzare barattoli privi di difetti e assicurarsi che la pentola a pressione funzioni correttamente. condizione.