Come si cucinano le cime di rapa a basso contenuto di grassi in una pentola a cottura lenta?

* 1 libbra di cime di rapa tagliate

* 1/4 tazza di cipolla tritata

* 1/4 tazza di sedano tritato

* 1/4 tazza di carote tritate

*1/2 tazza di brodo vegetale

* 1/4 cucchiaino di sale

* 1/4 cucchiaino di pepe nero

* 1/2 cucchiaino di salsa di peperoncino

*2 cucchiai di aceto di mele

Istruzioni

1. In una pentola a cottura lenta, unisci tutti gli ingredienti.

2. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o fino a quando le verdure saranno tenere.

3. Servire immediatamente.

Suggerimenti

* Per rendere le verdure ancora più saporite, aggiungi uno stinco di prosciutto affumicato o un po' di pancetta sbriciolata nella pentola a cottura lenta.

* Se non hai una pentola a cottura lenta, puoi cuocere le verdure anche sul fornello. Basta portare a ebollizione tutti gli ingredienti in una pentola, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 30-45 minuti o fino a quando le verdure saranno tenere.

* Le cime di rapa sono una buona fonte di vitamine A, C e K, oltre a potassio e ferro. Sono anche una buona fonte di fibre, che possono aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue.