Devi prima friggere il fegato o puoi cuocerlo lentamente?

Non è necessario friggere il fegato prima di cuocerlo lentamente. Il fegato a cottura lenta è in realtà il metodo preferito poiché aiuta a intenerire la carne e ad evitare che diventi dura. Per cuocere lentamente il fegato, condiscilo con le spezie desiderate e poi mettilo in una pentola a cottura lenta con un po' di liquido, come brodo di pollo o vino. Cuocere il fegato a fuoco basso per diverse ore o finché non sarà completamente cotto. Una volta cotto, il fegato può essere sminuzzato o affettato e servito.

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