Alcuni dei molti tipi di vini spumanti comprendono Champagne (Francia ), Prosecco e Asti (Italia), Cava (Spagna) e il vino bianco frizzante domestico. Gradazione alcolica può variare in base al tipo specifico di vino spumante.
Uva

I vini spumanti sono fatti da entrambe le varietà di uve bianche e rosse. Champagnes costosi usano estremamente uve di alta qualità, mentre i vini spumanti economiche nazionali utilizzano spesso uva inferiori. Chardonnay e Pinot Nero uve sono uve popolari per fare spumante, ma varia da paese a paese.
Fermentazione

Le uve che lo spumante è fatto da sono raccolti prima di quelli raccolti per vino fermo. Raccogliendo precedenza, le uve non hanno come alto un contenuto di zucchero. Questo alla fine si traduce in un minor contenuto di alcol, perché lo zucchero si all'alcol durante il processo di fermentazione. Le uve che si raccolgono precocemente hanno anche un livello maggiore acidità e una valutazione pH più basso. Queste sono cose che danno vini spumanti la loro "freschezza".
Alcolico

I vini spumanti sono più bassi in alcool di molti vini fermi. Prosecco e Asti hanno livelli molto bassi APV (alcol in volume) al di sotto del 12,5 per cento. Spumante California, Champagne e Cava hanno moderatamente basso contenuto alcolico a 12,5-13,5 per cento. Alcuni vini spumanti possono avere un livello più basso APV. Per essere assolutamente sicuri del contenuto di alcol, controllare l'etichetta. Per legge, la percentuale di alcol nel vino deve essere divulgato.
Curiosità

Un flacone da 750 ml di champagne ha ben 49 milioni di bolle. Questo numero è stato calcolato scienziato Bill Lembeck.

Dom Perignon era un monaco benedettino dell'Abbazia di Hautvillers. Pur facendo il vino, ha permesso l'anidride carbonica per costruire nel processo di fermentazione. Questo ha creato bolle e ciò che noi oggi conosciamo come spumante.