Come raccontare una buona Champagne per la sua Bubbles (3 punti)

Bubbles sono il segno distintivo di vini conosciuti come champagne frizzante. Le dimensioni e il comportamento delle bollicine nel bicchiere di champagne sono indicativi di come lo champagne ha avuto il suo fizz e, quindi, sono anche un buon indicatore della qualità del vino. Mentre intenditori apprezzeranno uno champagne che viene fermentato in bottiglia (noto come méthode champenoise), champagne vat-prodotto (noti come charmat massa) sono un modo più conveniente per far apparire un tappo di sughero e festeggiare con una bevanda frizzante di festa.
Hai bisogno di
Champagne flauto
Bottiglia di champagne
Istruzioni

1. Pour champagne ghiacciato in un flute di champagne. Un flauto funziona meglio per questa prova di qualità, invece di un bicchiere di champagne piattino-tipo.
   

2. Esaminare la dimensione delle bollicine nel bicchiere. Bolle di una multa di champagne il cui effervescenza è dovuta alla fermentazione sono puntuale e molto piccola. Bolle di un vino di minore qualità sono più grandi e ricordano bolle soda, in quanto sono il risultato di carbonatazione con anidride carbonica.
   

3. osservare l'attività delle bolle nel flute di champagne. Meglio champagne formano intricati sentieri di bolle dal fondo o ai lati del vetro verso l'alto. Champagne Lesser qualità formare delle bolle che tendono ad aggrapparsi ai lati del vetro, piuttosto che la formazione di percorsi.