Quando il bicarbonato di sodio reagisce con lo zenzero si tratta di un cambiamento fisico o chimico?

Quando il bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) reagisce con l'aceto (acido acetico), subisce una reazione chimica per formare anidride carbonica, acqua e acetato di sodio. Questa reazione è caratterizzata dalla formazione di nuove sostanze con proprietà diverse dai reagenti originali, indicando un cambiamento chimico.