Cos'è un diagramma di flusso delle persone e dei materiali nell'area di ricevimento che termina con la sala da pranzo?

- La merce viene ricevuta dai fornitori.

- Le merci vengono controllate per qualità e quantità.

- Le merci vengono smistate e immagazzinate in aree designate.

[Materiali]

- I materiali vengono recuperati dal magazzino secondo necessità.

- I materiali vengono trasportati in cucina.

- I materiali vengono utilizzati per preparare il cibo.

- I contenitori vuoti vengono restituiti allo stoccaggio o smaltiti.

[Persone]

- I clienti arrivano al ristorante e si siedono.

- I server prendono gli ordini dei clienti.

- Il cibo viene preparato in cucina.

- Il cibo viene servito ai clienti.

- I clienti mangiano il loro cibo e lasciano il ristorante.

[Sala da pranzo]

- I clienti entrano nella sala da pranzo e si siedono.

- I server prendono gli ordini dei clienti.

- Il cibo viene preparato in cucina.

- Il cibo viene servito ai clienti.

- I clienti mangiano il loro cibo.

- I clienti pagano il cibo e lasciano il ristorante.

[FINE]