Come acquistare vino per una Cantina vuoto (11 passaggi)

Quindi hai appena acquistato una cantina di 400 bottiglie, e le dodici bottiglie di vino che si seguiti a casa da quella dell'ultima vacanza stanno cercando piuttosto solitario in là . Ora che cosa?

Aiuta se hai acquistato cantina quando le buone annate dei vostri vini preferiti sono sul mercato. Aiuta anche se si dispone di un conto in banca senza fondo. Ma qui, cerchiamo di lavorare con condizioni che sono sotto il vostro controllo.
Cose che ti serviranno
una cantina
tag stringa o altro metodo per etichettare i vostri vini
abbonamenti a riviste di uno o più rinomati vini o Sims bravo sommelier in un buon negozio di vino locale, o
accesso a Internet
Istruzioni

1. Conosci i tuoi gusti. E sa cosa si sta comprando per: per bere o per raccogliere? Se avete intenzione di bere tutti i vini che comprate, che sarebbe probabilmente portare ad un diverso punto di prezzo rispetto all'acquisto di come un investimento.
   

2. Lista vini che ti piace, sia regioni o cantine specifiche. Oppure, se stai acquistando vini da abbinare con il cibo, la lista cucine che ti piace e scoprire quali vini abbinarli meglio. Ad esempio, la cucina italiana e tradizionali vini italiani ottenuti da vitigni autoctoni come Sangiovese e Nebbiolo si sono evoluti insieme per millenni; sono una grande partita!
   

3. Nella lista, notare che i vini beneficiano di invecchiamento e quali no. Il meglio che invecchiano, più spazio che si desidera dedicare a loro nella vostra cantina.
   

4. Consulta grafici d'epoca. Tra i vini che ti piace, che hanno buone annate attualmente sul mercato? Se il target buone annate, è possibile trovare i produttori di secondo e terzo livello che hanno avuto un grande anno, ma ancora pagare prezzi ragionevoli in base alla loro reputazione a lungo termine. In alternativa, si può andare per le etichette secondari i primi produttori o vigneti secondarie; si ottiene tutte le competenze loro vinificazione applicata alle uve secondo livello a un prezzo tavolo-friendly.
   

5. Una volta identificato annate eccezionali, avviare la ricerca dei singoli produttori. Vai a degustazioni, leggere le recensioni di riviste tra cui le note di degustazione, o andare online. Se trovate il vostro l'acquolina in bocca mentre si sta leggendo note di degustazione, sei a qualcosa.
   

6. Conoscere i gusti vostri revisori. Ad esempio, Robert Parker ha una reputazione per amare & quot; bombe frutta, & quot; vini in cui la frutta piuttosto che terroir o ad altri componenti di sapore dominano.
   

7. Se sei una persona che ama la varietà, considerare l'acquisto di un massimo di quattro bottiglie di qualsiasi vino meno che non sia quello che si come
   

8. Trovare un equilibrio:.. Sapere quando a balzare su un particolarmente buon vino (! vanno veloce), ma aspettare il vostro tempo di attesa per i fantastici reperti
   

9. Quando si trova il vino giusto, andare per esso! Se stai per acquistare da una sorgente distante, chiedere loro di conservarlo per voi in modo da poter riempire un caso e la nave durante la stagione fredda.
   

10. Quando si riceve il vino, il tag prima mettendolo nella vostra cantina. Sul tag, includere almeno il nome del vino, annata, e le date di bevande (come & quot; meglio 2014-2024 & quot;). Abbiamo anche dove abbiamo comprato, il prezzo, i punteggi, numeri delle riviste in cui è stato rivisto, numero di bottiglie che abbiamo comprato, importo totale prodotta, e note di degustazione.
    

11. Metti vini che hanno bisogno lungo invecchiamento sulla parte superiore della cantina, e vini che sono pronte da bere sul fondo. La vostra cantina è probabile che sia più caldo in alto che in basso, in modo che questa promuove i migliori tassi di invecchiamento.