Si toglie la rete al prosciutto affumicato prima o dopo la cottura?

Prima :Togliere la rete prima di cuocere il prosciutto. Rimuovere la rete consente al calore di circolare in modo uniforme, ottenendo una cottura del prosciutto più uniforme. Inoltre, rimuovere la rete aiuta a evitare che il prosciutto si secchi durante la cottura.