Come fai a sapere se il vino ghiacciato fa male?

1. Controlla il colore. Il vino ghiacciato dovrebbe essere di colore giallo pallido o dorato. Se è marrone o nuvoloso, è probabile che abbia superato il suo apice.

2. Annusa il vino. Il vino ghiacciato dovrebbe avere un aroma dolce e fruttato. Se ha un odore acido o di muffa, è probabile che sia rovinato.

3. Assaggia il vino. Il vino ghiacciato dovrebbe essere dolce e leggermente aspro. Se è amaro o astringente, probabilmente ha superato il suo apice.

4. Cerca la cristallizzazione. Il vino ghiacciato è ottenuto da uve congelate, quindi è normale che nel vino si formino dei cristalli. Tuttavia, se nel vino sono presenti grossi cristalli o pezzi di ghiaccio, è probabile che il vino sia stato congelato e scongelato più volte, il che può danneggiarne il sapore.

5. Controlla la data di scadenza. La maggior parte dei vini ghiacciati ha una data di scadenza di circa 5 anni. Se il vino che stai considerando ha superato la data di scadenza, è probabile che abbia superato il suo periodo migliore.