uva moscato, i nativi a sud-est degli Stati Uniti, sono ricchi di composti fenolici, acido ellagico e catechine che stimolano l'attività antiossidante. Secondo uno studio condotto dai professori presso l'Università della Florida, vino moscato può contenere 3-4 volte composti fenolici più vantaggioso rispetto a vino ottenuto da uve California.
Pinot Noir

Il resveratrolo è un enzima antiossidante trovato nella pelle delle uve coltivate in climi freddi. Pinot Noir contiene più resveratrolo di ogni altro vino rosso. Regioni che producono i migliori Pinot Nero sono Willamette Valley in Oregon, la regione di Marlborough della Nuova Zelanda e la regione della Borgogna in Francia. Prezzi ragionevoli vini noir Pint, che vanno da $ 12 a $ 40 a bottiglia, sono altrettanto favorevole come i vini più costosi.
Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ha un alto contenuto di procianidine, un gruppo di composti trovati in estratto di semi d'uva. Procyanidins fanno altri antiossidanti, come la vitamina C e la vitamina E, più efficace. Il corpo li assorbe facilmente, e forniscono protezione antiossidante per il cervello e il sistema nervoso. Cantine della California, producono vini gustosi Cabernet sani.
Madirin

Madirin vino rosso, originariamente coltivata in Francia sud-occidentale, è anche considerato uno dei vini rossi più sani. Fatto di uve Tannat, vino Madiran è prodotto anche in Uruguay e nella costa centrale della California. I lunghi tempi di fermentazione e vasti processi di macerazione utilizzate per la produzione di vino rosso Madiran migliorare le sue proprietà salutari.