Distinguere tra vino da tavola e liquoroso in termini di percentuale di alcol in volume contenuta in ciascuno?

Vino da tavola e vino liquoroso sono due categorie distinte di vino, ciascuna con le sue caratteristiche uniche. Una delle differenze chiave tra loro è il loro contenuto di alcol.

1. Vino da tavola:

- Il vino da tavola è il tipo di vino più comune e quello con cui la maggior parte delle persone ha familiarità. È tipicamente ottenuto da uve fermentate e ha una gradazione alcolica compresa tra l'8 e il 14% ABV (alcol in volume).

- I vini da tavola possono essere ulteriormente suddivisi in rossi, bianchi e rosati, a seconda dei vitigni utilizzati e del processo di vinificazione.

2. Vino liquoroso:

- I vini fortificati sono quelli a cui è stato aggiunto alcol aggiuntivo, solitamente sotto forma di brandy, durante il processo di vinificazione. Questa fortificazione aumenta significativamente la gradazione alcolica, che in genere varia dal 15 al 22% di alcol o anche superiore.

- Alcuni esempi ben noti di vini fortificati includono il vino di Porto, lo Sherry, il Madeira e il Vermouth.

In sintesi, i vini da tavola hanno un contenuto alcolico relativamente moderato che varia dall'8 al 14% di alcol, mentre i vini fortificati hanno un contenuto alcolico significativamente più elevato pari al 15-22% di alcol o più, a causa dell'aggiunta di alcol extra durante la produzione.