Come carbonato tuo vino

Niente dice & quot; celebrazione & quot;! come spumante. Se hai appena messo piede nel mestiere di vinificazione, o se si vuole fare un passo avanti la vostra conoscenza, espandersi e aggiungere carbonatazione per il set di abilità spirito fare. Mentre è possibile forzare carbonato vino in un barile o di canna, si può prendere la facile via naturale e vino carbonato in bottiglia con niente di più che un po 'di zucchero di mais. Servire vino gassata tra i 42 ei 52 gradi Fahrenheit per il gusto ottimale.
Hai bisogno
Bottiglie
Tappi
Corn zucchero
imbottigliamento nave
tubo sifone

Istruzioni

1. Attendere che il vino limpido dopo fermate fermentazione secondaria. Questo richiede di solito tra 2-4 settimane.
   

2. Bollire 1/8 tazza di zucchero di mais con 1/3 di tazza di acqua per ogni gallone di vino che avete fatto. Per esempio, due litri di vino richiederebbe un 1/4 di tazza di zucchero mescolato con 2/3 di tazza di acqua e di un lotto di sei litri richiederebbe 3/4 tazze di zucchero di mais mescolato con 2 tazze di acqua.
   
   

3. Versare la soluzione di zucchero in un secchio o damigiana; questo è il vaso di imbottigliamento.
   

4. Sifone il vino nel recipiente di imbottigliamento. Mantenere l'estremità del tubo del sifone sotto il vino come si riempie il vaso per mescolare completamente la soluzione nel vino. Si può mescolare delicatamente il vino con un lungo cucchiaio per facilitare la miscelazione.
   

5. Sifone il vino in bottiglie sterilizzate. Lasciare circa mezzo pollice di spazio d'aria nella parte superiore della bottiglia. Cork la bottiglia come si farebbe normalmente e conservarle in un luogo fresco. Dopo due o tre settimane, verrà gassata vostro vino.