Qual è il contenuto alcolico dell'aceto di vino bianco?

La gradazione alcolica nell'aceto di vino bianco è generalmente molto bassa, solitamente inferiore allo 0,5% in volume. Durante il processo di produzione dell'aceto di vino bianco, l'alcol presente nel vino subisce la fermentazione ad opera dei batteri acetici, che lo convertono in acido acetico, il componente principale dell'aceto. Di conseguenza, il contenuto di alcol nel prodotto finale è significativamente ridotto. Sebbene possano rimanere tracce di alcol, l'aceto di vino bianco è generalmente considerato analcolico.