Come fare un vino Chianti (7 punti)

Conoscere un tipo di vino intimamente è il primo passo sulla strada per diventare un intenditore di vino. La, audace, il sapore piccante secco di qualità Chianti è stato apprezzato da appassionati di vino per secoli, e non c'è davvero nessun modo sbagliato per goderne. Ma ci sono modi per massimizzare il divertimento e l'apprezzamento di sapore corposo di Chianti. Degustazione e abbinamento Pratica molti diversi Chiantis per conoscere questo delizioso vino italiano un po 'più intimamente.
Istruzioni

1. Si consideri il risparmio di bottiglie di qualità del Chianti, come il Chianti Classico o Chianti Rufina ). Con l'invecchiamento del Chianti, si sviluppa maggiore complessità e sapori terziari che non saranno lì adesso. Per provare questi, conservare il vino in un luogo fresco, cantina buia. Bere loro uno o fino a otto anni dopo. Se sai che hai un'annata eccezionale in mano, prendere in considerazione l'invecchiamento di 10 o più anni per gustarlo al suo potenziale.
   

2. Versare il Chianti in un bicchiere di vino rosso, o un Chianti vetro se lo avete. Tenere il bicchiere nella parte superiore dello stelo. Versare da un'altezza di 6 a 10 pollici per aerare adeguatamente il vino e rilasciare il suo naso. Riempire ogni bicchiere tra un terzo e metà.
   

3. Lasciare che il vino di respirare per due ore. Se non siete ancora pronti per occhiali, versare il vino in un decanter, lasciarlo respirare lì e poi versarlo nei bicchieri.
   

4. Tenere il bicchiere fino al livello degli occhi e agitare lo intorno un po '. Osservare il vino - di qualità Chianti sarà un rosso intenso con riflessi violacei rubino. Sarà brillante, scintillante e trasparente.
   

5. posiziona il naso appena sopra il bordo del bicchiere e inspirare profondamente mentre roteare il vino delicatamente. Provate a discernere gli odori che prendete. Chianti tipicamente profuma di fiori e ciliegie, a volte di tè nero e anche in pelle. Ti capiterà spesso di prendere un aroma diverso su ogni inspirazione.
   

6. Prendete un sorso, e sperimentare i diversi sapori e spezie. Cherry potrebbe essere il più importante, ma ci saranno note di terroso, anice e altri sapori.
   

7. Coppia Chianti con il cibo, una volta acquisita familiarità con il suo gusto. Lasciate che il vostro naso e palato vi guidi. Coppie Chianti bene con propinata come il prosciutto, carne di manzo, pollo e formaggi assortiti. Prova abbinamento con cibi che non sono così piccante in modo da non competere con la complessità del vino. Alcuni, come il Chianti con la pasta, pizza o altri piatti con sugo di pomodoro. Altri possono trovare l'acido in salsa e l'acido nello scontro Chianti. Considerare l'abbinamento con il vino toscano con altri piatti della regione toscana.