Perché il succo d'uva macchia?

I composti colorati nel succo d'uva sono chiamati antociani. Si tratta di molecole grandi e pesanti che si incastonano profondamente nei tessuti e in altri materiali porosi. Quando tocchiamo qualcosa colorato con succo d'uva, queste molecole si trasferiscono sulla nostra pelle e sui nostri vestiti, colorando anche questi.

Gli antociani sono anche responsabili dei colori viola intenso e blu presenti in molti frutti, verdure e fiori, inclusi mirtilli, more e melanzane.

Poiché gli antociani sono così grandi, non possono essere facilmente rimossi dai tessuti. In effetti, molti tipi di tessuto non possono essere puliti affatto dalle macchie di antociani.