Quante quantità di cibo per 100?

Pianificare le quantità di cibo per 100 persone può essere complicato, ma con una pianificazione e una stima adeguate, puoi assicurarti di averne abbastanza per soddisfare tutti senza avanzi inutili. Ecco una guida generale per aiutarti a determinare gli importi appropriati:

Piatto principale :

- Carne o pollame:circa 20-25 libbre (9-11 chilogrammi) di carne cotta e disossata, come pollo, manzo o pesce.

- Opzione vegetariana:se includi un piatto senza carne, pianifica circa 30 libbre (13,5 chilogrammi) di un'opzione vegetariana sostanziosa, come lasagne o curry di verdure.

Contorni :

- Insalata:stimare 1,5-2 libbre (0,7-0,9 chilogrammi) di insalata mista a persona.

- Pane:circa 10 pagnotte o 200 panini singoli.

- Pasta o riso:pianifica circa 10 libbre (4,5 chilogrammi) di pasta o riso cotto, assumendo circa 1/3 di tazza (80 ml) a persona.

- Verdure:puntare alla varietà; 15 libbre (6,8 chilogrammi) in totale di verdure miste arrostite, verdure al vapore o spiedini di verdure.

Dessert :

- Torta o brownies:circa tre torte da 9x13 pollici (23x33 centimetri) o una torta grande. In alternativa si può optare per dessert individuali come cupcakes o brownies, calcolando circa 12 pezzi a persona.

Bevande :

- Acqua:fornire abbondante acqua refrigerata, stimando circa 1 gallone (3,8 litri) ogni 10 persone.

- Bevande analcoliche:prevedere 2 litri di soda o succo ogni 10 persone.

- Bevande alcoliche (facoltativo):se servi bevande alcoliche, prendi in considerazione le preferenze individuali e considera una varietà di opzioni, come vino, birra o cocktail.

Ricorda, queste quantità possono variare a seconda degli appetiti e delle preferenze dei tuoi ospiti, quindi è sempre una buona idea avere qualcosa in più a portata di mano. Inoltre, considera eventuali restrizioni o preferenze dietetiche quando effettui le selezioni del menu.