Come e quando gli europei hanno scoperto il cioccolato?

Il cioccolato fu introdotto in Europa dagli esploratori spagnoli nel XVI secolo dopo il loro arrivo nelle Americhe.

Il cioccolato era una bevanda calda e amara apprezzata dagli Aztechi e dai Maya.

Gli spagnoli inizialmente si riferivano al cioccolato come _xocoatl_ (il nome azteco) ma in seguito fu cambiato in _chocolate_ in inglese.

I primi resoconti spagnoli descrivono le bevande al cioccolato come:

> "La bevanda che si ottiene dal cacao si chiama chocolatl. È una bevanda nutriente e rinfrescante che sostiene la persona e fornisce nutrimento per un'intera giornata, con solo una piccola quantità di esso." - Fray Bartolomé de Las Casas, 1552

> "Il cioccolato è una bevanda che si beve fredda ed è composta da semi di cacao macinati e mescolati con acqua. È molto buono, gustoso e nutriente." - Bernal Díaz del Castillo, 1568