A cosa servono le norme in materia di sicurezza alimentare?

Lo scopo principale delle normative relative alla sicurezza alimentare è garantire la produzione, la manipolazione e la distribuzione di alimenti sicuri per il consumo umano. Queste normative sono progettate per prevenire o ridurre al minimo il rischio di malattie di origine alimentare, che si riferiscono a malattie o condizioni causate dal consumo di alimenti contaminati o dannosi. Stabilendo standard e linee guida per la sicurezza alimentare, gli organismi di regolamentazione mirano a proteggere la salute pubblica e a fornire ai consumatori fiducia nella qualità e nella sicurezza degli alimenti che acquistano e consumano.