Che tipo di cibo mangiavano le persone nell'era classica?

Nell'era classica, che va dal V al III secolo a.C. circa in Grecia e a Roma, le persone godevano di una vasta gamma di cibi. Ecco alcuni degli alimenti comuni consumati in quel periodo:

1. Cereali e pane :

- Grano, orzo e miglio erano i principali cereali coltivati.

- L'alimento base era il pane, ricavato da questi cereali e spesso cotto nei forni a legna.

2. Frutta e verdura :

- Si consumava un'ampia varietà di frutta e verdura, tra cui uva, fichi, olive, melograni, mele, pere, meloni, cetrioli, cipolle, aglio e legumi come lenticchie e ceci.

3. Carne e Pesce :

- Si consumava la carne, ma generalmente era riservata a occasioni speciali o celebrazioni. Agnello, maiale e capra venivano comunemente mangiati.

- Il pesce era una fonte di proteine ​​più ampiamente consumata, soprattutto nelle regioni costiere.

4. Prodotti lattiero-caseari :

- Latte, formaggio e yogurt venivano prodotti e consumati. Il formaggio veniva spesso utilizzato come esaltatore di sapidità nei piatti.

5. Erbe e spezie :

- Erbe come origano, basilico, timo, menta e rosmarino venivano usate per aggiungere sapore al cibo.

- Nella cucina venivano incorporate anche spezie come cumino, coriandolo e finocchio.

6. Olio d'oliva :

- L'olio d'oliva era ampiamente utilizzato come mezzo di cottura e per aromatizzare i piatti.

7. Tesoro :

- Il miele era un dolcificante importante, poiché all'epoca lo zucchero non era ampiamente disponibile.

8. Vino :

- Il vino era una bevanda comune, ottenuta da uve fermentate e spesso diluita con acqua.

9. Garum :

- Il garum era una salsa di pesce fermentato usata come condimento, simile alla salsa di pesce moderna o alla salsa Worcestershire.

10. Dolci :

- I dessert non erano così elaborati come nei periodi successivi, ma si apprezzavano dolci a base di miele, noci e frutta.