crepes dolci servito come spuntino o come dessert sono molto popolari in Francia. Il riempimento è semplice zucchero, che viene spruzzato sulla superficie del caldo prima piegatura in un quarto di cerchio e servire. Una spruzzata di succo di limone fresco viene talvolta aggiunta per zing extra. Diffusione del cioccolato, a volte in coppia con banane a fette, è popolare come sono diversi gusti di gelatina. Più sofisticati ripieni dolci possono anche essere effettuate utilizzando saut & eacute; ndr o frutti in camicia come mele e pere, aromatizzata con cannella e servite con gelato alla vaniglia
Savory otturazioni

Crepes Suzette è un flamb & eacute classico; ndr dessert che prende un po 'di più abilità e la preparazione per ottenere di destra. A fuoco lento sciogliersi 1 oz.of burro in una padella aggiungere 2 once. di zucchero semolato. Quando lo zucchero si è completamente sciolto aggiungere un altro 1 oncia di burro, il succo di due arance e tre cucchiai di Cointreau. Versare la salsa sul vostro crepe attesa. Molto rapidamente, caldi due cucchiai di brandy, versare sopra la crepe e salsa d'arancia, e la luce con una fiamma.
Anything Goes

crepes francesi sono così flessibili che quasi qualsiasi cosa va bene con loro, quindi non abbiate paura di sperimentare con le proprie combinazioni di cibo preferiti. Combinazioni classiche che funzionano bene in altri alimenti probabilmente lavorare bene in una crepe. Provare salmone affumicato con crema di formaggio, ad esempio, o pancetta e sciroppo d'acero.