Chi è il padre della cucina francese?

Il padre della cucina francese è generalmente considerato Auguste Escoffier, uno chef, ristoratore e scrittore culinario francese che rese popolare e codificò i principi della cucina classica francese tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo. Spesso definito il "Re degli chef" e l'"Imperatore degli chef", Escoffier ha svolto un ruolo fondamentale nel plasmare e perfezionare le tecniche culinarie francesi e ha lasciato un impatto significativo sulla cucina internazionale attraverso i suoi scritti e le sue ricette.