Quali verdure mangiano i francesi?
Alcuni esempi di verdure comunemente consumate in Francia includono:
1. Lattuga (insalata) – Uno dei modi più popolari per iniziare un pasto francese, spesso condito con formaggio o noci
2. Pomodori (pomodori)
3. Cetrioli (concombre)
4. Carote (carota) – Spesso servito crudo tritato; un lato comune sono le carote Vichy, cotte nel burro
5. Indivia (indivia) – Servito fresco in insalata o cotto a vapore con prosciutto e formaggio per preparare il gratin d'endive, simile al gratin de poireaux gratin
6. Sedano (celeri)
7. Cavolfiore (chou-fleur)
8. Zucchine (zucchine)
9. Fagiolini verdi (haricots verts) – Tipicamente bollito intero.
10. Asparagi (asperges)
11. Porri (poireaux) – Spesso servito come potage de poireaux
12. Peperoni (poivrons) – Verde e rosso; sia arrosto che crudo
13. Funghi (champignon)
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